TJ
Маҳсулоти беҳад равғанӣ
Мушкилот:
таъми равғании нохуш, чакидани равғани зиёдатӣ
Сабабҳо:
1. Ҳарорати равған хеле паст (термостатро тафтиш кунед)
2. Сабадчаи аз ҳад зиёд пуркарда
3. Маҳсулоти тайёр пас аз бирёншавӣ дар фритюр ё дар болои он монда шудааст
4. Шароити холӣ кардани омехтаҳои зиёдатии равған баъд аз бирёншавӣ риоя карда намешавад.
5. Равған хосиятҳои кории заруриро гум кардааст ва кафк мекунад
6. Барқароркунии ҳарорати фритюр хеле суст аст
7. Мӯҳлати тавсияшудаи истифодаи равған гузаштааст (равғанро иваз кунед)
Хӯрокҳои нопухта ё хом
Мушкилот:
маҳсулот ба назар бомазза мерасад, аммо дарунаш қисман хом аст
Сабабҳо:
1. Ҳарорати равған хеле баланд (термостатро тафтиш кунед)
2. Андозаи сарикасии маҳсулот хеле калон аст
3. Вақти нокифояи бирёнкунӣ
4. Пеш аз пухтан қисман об кардани як қисми маҳсулот
5. Равған хосиятҳои кории заруриро гум кардааст ва кафк мекунад
6. Барқароркунии ҳарорати яхдон хеле суст аст
Бӯи ногувор ё таъми маҳсулоти тайёр
Мушкилот:
маҳсулоти тайёр бемазза аст ва ба назар бетаъм аст
Сабабҳо:
1. Риоя накардани қоидаҳои филтратсияи равған - пур шудани он бо зарраҳои сӯхташуда
2. Бозгаштани бӯй аз низоми вентилятсияи тозанашуда
3. Равғани пастсифат
4. Аз ҳад зиёд ҷаббидани равған
5. Мӯҳлати истифодабарии равған гузаштааст
6. Миқдори нокифояи маҳсулот ҳангоми бирёнкунӣ
Кафкшавии аз ҳад зиёд
Мушкилот:
дар рӯи равған қабати кулӯлачаҳои хурди зард ба вуҷуд меояд
Сабабҳо:
1. Ҳарорати равған хеле баланд (термостатро тафтиш кунед)
2. Дар давраи истифода набурдани равған ҳарорати он паст карда нашудааст
3. Аз ҳад зиёд гарм шудани қисмҳои алоҳидаи низоми гармидиҳии фритюр
4. Истеҳсолоти пасти равған аз сабаби пастсифатӣ ё истифодаи аз ҳад зиёд
5. Ҳангоми тозакунии фритюр маводи шустушӯй ва/ё камедӣ пурра тоза карда нашудааст
6. Филтратсияи аз ҳад зиёд бо маҳсулоти касбӣ
7. Миқдори нокифояи маҳсулот ҳангоми бирёнкунӣ
Бӯйи ногувор ё таъми бемаззаи равған
Мушкилот:
аз фритюр бӯйи нохуш мебарояд, равған маззаи дигар дорад
Сабабҳо:
1. Риоя накардани қоидаҳои филтратсияи равған - пур шудани он бо зарраҳои сӯхташуда
2. Бозгаштани бӯй аз низоми вентилятсияи тозанашуда
3. Истеҳсолоти пасти равған аз сабаби пастсифатӣ ё истифодаи аз ҳад зиёд
4. Сифати пасти маҳсулоти ибтидоӣ барои бирёнкунӣ
Ранги маҳсулоти ниҳоӣ ба қадри кофӣ тиллоӣ нест
Мушкилот:
маҳсулот дар давоми вақти муқаррарӣ бирён намешавад ё рангаш қаҳваранги тиллоӣ намешавад
Сабабҳо:
1. Ҳарорати равған хеле паст (термостатро тафтиш кунед)
2. Аз ҳад зиёд пур кардани сабадчаи фритюр барои бирёнкунӣ
3. Барқароркунии ҳарорати фритюр хеле суст аст
4. Ҷамъ шудани кафки зиёдатӣ дар натиҷаи вайрон кардани хосиятҳои амалиётии равған
5. Вақти нокифояи бирёнкунӣ
Равған хеле торик
Мушкилот:
равған намуди «сиёҳ» мегирад
Сабабҳо:
1. Аз ҳад зиёд гарм шудани равған (термостатро тафтиш кунед)
2. Риоя накардани қоидаҳои филтркунии равған
3. Истеҳсолоти пасти равған аз сабаби пастсифатӣ ё истифодаи аз ҳад зиёд
4. Аз ҳад зиёд гарм шудани қисмҳои алоҳидаи низоми гармидиҳии фритюр
5. Расидани зарраҳои маводи шустушӯй ба равған
6. Миқдори нокифояи маҳсулот ҳангоми бирёнкунӣ
Дудшавии равған
Мушкилот:
дуд аниқ аз равған мебарояд
Сабабҳо:
1. Ҳарорати равған хеле баланд (термостатро тафтиш кунед)
2. Риоя накардани қоидаҳои филтркунии равған
3. Истеҳсолоти пасти равған аз сабаби пастсифатӣ ё истифодаи аз ҳад зиёд
4. Аз ҳад зиёд гарм шудани қисмҳои алоҳидаи низоми гармидиҳии фритюр
5. Расидани зарраҳои маводи шустушӯй ба равған
6. Бозгаштани бӯй аз низоми вентилятсияи тозанашуда
7. Мӯҳлати истифодабарии равған гузаштааст
8. Миқдори нокифояи маҳсулот ҳангоми бирёнкунӣ
RU
UZ
KY