Не перемешивайте, не взбалтывайте, не подвергайте воздействию воздуха без необходимости.
Не допускайте попадания в масло распылителей, чистящих средств, инсектицидов и пластик.
Не используйте соль или приправы над фритюрницей или рядом с ней.
Не наполняйте корзины над фритюрницей.
Не переполняйте корзины продуктом.
Не допускайте контакта меди или медных сплавов (бронзы/латуни) с маслом.
Не перегревайте масло, особенно при заполнении фритюрницы.
Не используйте абразивные губки или проволочные щетки, которые повреждают поверхность фритюрницы.
Не используйте ржавые / изношенные детали.
Не используйте отработанное масло.
Не разбавляйте качественное масло с некачественным.
Не утилизируйте масло без необходимости.
Не заливайте масло с большого расстояния, так как это приведет к излишнему окислению.
Не допускайте оттаивания замороженных продуктов перед помещением во фритюрницу.
Не используйте при жарке температуру выше 175°C.